Azienda agricola zootecnica
Coltiviamo la terra con passione, portiamo in tavola la genuinità
Azienda agricola e zootecnica
La nostra azienda agricola è il risultato di una passione autentica per la terra e per il rispetto della natura.
Da generazioni coltiviamo con cura e dedizione, affrontando le sfide del tempo, tra cui le difficoltà legate alla Xylella, ma senza mai rinunciare alla qualità e all’autenticità dei nostri prodotti.
Produciamo olio extravergine di oliva, un prodotto di altissima qualità ottenuto nel pieno rispetto dell’ambiente e delle tradizioni contadine. Ogni goccia del nostro olio racconta la storia della nostra terra e porta sulle vostre tavole il gusto autentico della natura.
Oltre all’olio, ci dedichiamo alla coltivazione di grani antichi, varietà pregiate e naturali, perfette per la preparazione di pasta, pane e dolci artigianali.
Grazie a questi grani, custodiamo il patrimonio agricolo del passato, offrendo prodotti sani, digeribili e ricchi di sapore.
Accanto alle nostre coltivazioni, ci occupiamo con passione dell’allevamento sostenibile di razze autoctone, preservando e valorizzando la biodiversità del territorio. Tra i nostri animali troverete: Mucche podaliche, allevate allo stato brado per una carne di qualità eccellente; Asini di Martina Franca, simbolo della tradizione locale, forti e resistenti; Cavalli mungessi, eleganti e robusti, una razza storica della nostra terra; Maialini neri, allevati in libertà, per garantire un prodotto sano e genuino.
Crediamo in un’agricoltura e un allevamento etici, dove ogni elemento è in equilibrio con l’ambiente. Scegliere i nostri prodotti significa sostenere un modello agricolo rispettoso della terra, degli animali e della salute.
Nel cuore della nostra Masseria c’è un grande orto, piccolo angolo di paradiso, coltivato con amore e dedizione da Mariella. Qui la terra racconta storie di tradizione e passione, offrendo ogni giorno prodotti genuini e saporiti, cresciuti nel rispetto della natura e delle stagioni.
Ogni ortaggio e ogni erba aromatica sono il frutto di un’attenzione costante e di un sapore tramandato nel tempo. Dalla semina alla raccolta, Mariella si prende cura di ogni dettaglio, assicurando che la freschezza e la qualità siano sempre al centro del nostro orto.
Nel nostro orto crescono ceci neri, rossi e bianchi, cicerchie, lupini, fave, pomodori datterini gialli, pomodori della Regina, pomodori fiaschetto e tutto quanto potete immaginare.
Mariella riconosce e raccoglie anche le erbe selvatiche tra cui la cicoriella, il cardo mariano, la piantaggine, il tarassaco, l’asparagina, la senape, la portulaca, e la calendula. Filari di fichi d’India abbelliscono i muri di cinta della masseria. Ciliegi, fioroni rossi antichi, fichi, nespole invernali, cachi, giuggiole, corbezzoli, more di gelso assicurano la frutta durante tutto l’anno.
